Вода є найсильнішим розчинником. Вона розчиняє у природі більшою чи меншою мірою всі відомі речовини: метали, пластики, каміння тощо. Самої нерозчинної речовини людина випиває з водою протягом життя близько 100 грам — і це скло.
Крім того повністю очищена вода дуже несмачна, в ній немає мінералів, що надають їй смак.
Корисні речовини людина отримує з їжі. А щоб абсолютно очищена вода не вимивала з організму людини (у тому числі із зубів та кісток) ці корисні мінерали, її попередньо насичують цими корисними мінералами Са та Мg (кальцієм та магнієм). Тоді, будучи насиченою корисними мінералами, вода не вимиватиме з організму людини ці корисні речовини.
Ось чому моряки далекого плавання, що тривалий час вживають воду після різних опріснювачів, відрізняються поганим станом зубів, їм стоматологи прописують різні мінеральні комплекси, але це абсолютно не вирішує їхньої проблеми. Необхідно вживати воду попередньо збагачену корисними мінералами і в жодному разі не пити воду без них.
Тому мінералізатор дуже важливий у зворотному осмосі при використанні її людиною для їжі та пиття.